Resep Bebek Goreng Kaleyo Gurih Lezat

Bebek Kaleyo: Bebek Lezat & Murah,  Resep Bebek Goreng Kaleyo
Berikut ini adalah resep untuk membuat Bebek Goreng Kaleyo yang enak.

Bebek Goreng Kaleyo yang enak

rESEP YANG LAIN DARI bEBEK :

Pedesan Entog a la Indramayu Spesial Pedas

Bahan yang diperlukan

•     1 ekor (800 g) bebek, cuci bersih, potong 6 bagian
•     2 sdm cuka masak
•     2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan    1 sdt garam
•     3 sdm minyak untuk menumis
•     4 lembar daun kunyit, simpulkan
•     2 lembar daun salam
•     10 lembar daun jeruk purut, iris kasar
•     4 cm lengkuas, memarkan
•     1 Liter air

Bumbu halus

•     4 cm jahe
•     2 cm kunyit bakar    400 gr cabai hijau keriting
•     12 butir bawang merah, kupas
•     8 siung bawang putih, kupas
•     6 butir kemiri goreng
•     1 sdt merica butiran
•     2 sdt ketumbar butiran, sangrai
•     2 sdt garam

Cara membuat bebek goreng kaleyo

• Lumuri potongan bebek dengan cuka masak dan garam hingga rata. Diamkan selama 1 jam, sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan bebek, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk rata.
• Tutup wajan, masak hingga bebek setengah matang sambil diaduk sesekali.
• Kecilkan api, tuangi air, masak hingga bebek lunak dan berminyak, angkat.

* Jika air tinggal sedikit, dan bebek belum empuk, tambahkan air kembali. Masak hingga bebek benar-benar empuk dan bumbu meresap.Semoga resep di atas bermanfaat untuk Anda. Selamat mencoba!