Cara membuat Resep POKCOY SIRAM AYAM PEDAS Nendang Rasanya

POKCOY SIRAM AYAM PEDAS,cara resto cina mengolah pokcoy. Bukan ditumis, tetapi disiram kuah ayam yang panas.Pokcoy siram ayam pedas bukan ditumis namun disiram dengan kuah ayam yang pedas. Pokcoy siram ayam pedas sangat cocok untuk menjadi hidangan ...

POKCOY SIRAM AYAM PEDAS

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: POKCOY SIRAM AYAM PEDAS

• 300 gram pokcoy, dibelah 2 bagian, direbus

Bahan Saus:

• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 buah bawang bombay, diiris panjang
• 2 siung bawang putih, dicincang kasar
• 150 gram dada ayam fillet, diiris tipis
• 50 gram jamur kancing kaleng, diiris
• 2 buah cabai rawit merah, diiris serong
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok makan kecap manis
• 500 ml air kaldu ayam
• 1 batang daun bawang, dipotong miring
• 2 sendok teh tepung sagu, dan 2 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
• 1 sendok teh minyak wijen
• minyak goreng untuk menumis

Cara membuat: POKCOY SIRAM AYAM PEDAS Nendang Rasanya

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan ayam, jamur, dan cabai. Aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, merica, gula pasir, dan kaldu ayam. Aduk rata.
3. Masukkan daun bawang. Masak sampai layu. Tambahkan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan minyak wijen. Aduk rata.
4. Siramkan saus di atas pokcoy.

Untuk 3 porsi